Contemporánea
Churrasco lacado con soja, miel y jengibre
4 personas
Fácil
Cordero
Ingredientes
- 4 churrascos de cordero
- 14 g de jengibre rallado
- 15 g de ajo rallado
- 60 g de salsa de soja
- 40 g de miel
Consejos
En esta receta hemos querido dar un toque más oriental mezclando ingredientes no tan comunes de la cocina española como el jengibre o la soja, que hoy en día están a nuestro alcance en cualquier supermercado. Si lo prefieres, puedes sustituir la miel por melaza o mermeladas de diferentes sabores.
Paso a paso
1. Mezclamos el ajo, el jengibre y la soja, dejamos marinar los costillares durante 24 h. Escurrimos de la marinada y reservamos ambos por separado.
2. Introducimos los churrascos dentro del horno con un recipiente con agua para que genere vapor. Cocinamos a 120ºC durante 2 h.
3. Subimos la temperatura a 220º C. Mezclamos el resto de la marinada con la miel y pintamos frecuentemente con ayuda de un pincel.Retiramos al dorar los churrascos.
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