Recetas con lechal, cordero y cabrito - El recetario

Recetas tradicionales Ver todas

Filete de pierna vuelta y vuelta

Collares de cordero con patatas a lo pobre

Flamenquines de cordero

Collares de cordero empanados con mostaza y hierbas

San Jacobo de cordero

Collares de cordero macerados con ajo y tomillo

Medallones de cordero con sémola de trigo salteada

Pierna de cordero rellena de manzana y orejones

Churrasquito de cordero y patatas revolconas

Carrillón de cordero relleno con velo de leche de oveja y hierbas

Recetas contemporáneas Ver todas

Tournedó asado con miel y mostaza

Churrasco con salsa barbacoa

Filetes de carrillón adobado en curry

Wok de churrasquitos con verduras

Churrasco lacado con soja, miel y jengibre

Tournedó de cordero en costra de frutos secos, cerveza negra y arroz a la soja

Anolini de calabaza con carne de cordero, cebolla caramelizada, berenjena y salsa de setas

Mini bocatas de 'pulled' de cordero

Mezzelune de cordero, cebolla caramelizada, salsa de setas y avellanas tostadas

Embutido de cordero con bearnesa de judiones de la granja

Recetas con estrella Ver todas

Picaña de cordero a la parrilla con pimientos asados

Entrante frío de crujiente de cordero y salsa de cítricos

Churrasco de cordero con falso arroz y emulsión de alcaparra

Sandwich de cordero

Filete de pierna de cordero empanado, ensalada de albahaca fresca y salsa de queso de cabra

Canelones de cordero

Lasaña de cordero

Churrasco de cordero con aliño de miel, berenjena y níscalos

Hígado y mollejas de cordero rebozadas con leche de oveja y glaceé de hierbas aromáticas

Canelón de cordero con bechamel de orejones y ciruelas

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