Contemporánea

Pita rellena de berenjena, cordero y salsa de yogurt

25 min.

4 personas

Fácil

Cordero

Ingredientes

  • 4 filetes muy finos de pierna de cordero
  • 4 panes de pita 
  • 2 hojas de lechuga grandes
  • 1 berenjena 
  • 1 cebolleta grande 
  • Pimienta molida
  • Salsa de yogurt
  • Aceite 
  • Sal

Paso a paso

1. Sazonamos la berenjena cortada en finas láminas y la doramos sobre una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, a fuego medio. Pelamos la cebolleta, la cortamos en finos gajos y la doramos de igual modo como la berenjena.

2. Salpimentamos los filetes y los doramos sobre una sartén muy caliente. 

3. Lavamos las hojas de lechuga y las troceamos con las manos de manera irregular.

4. Calentamos los panes y los abrimos.

5. Rellenamos los panes con la lechuga, la carne, las verduras y servimos con salsa de yogurt al gusto.