Pita rellena de berenjena, cordero y salsa de yogurt

1. Sazonamos la berenjena cortada en finas láminas y la doramos sobre una sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva, a fuego medio. Pelamos la cebolleta, la cortamos en finos gajos y la doramos de igual modo como la berenjena.

2. Salpimentamos los filetes y los doramos sobre una sartén muy caliente. 

3. Lavamos las hojas de lechuga y las troceamos con las manos de manera irregular.

4. Calentamos los panes y los abrimos.

5. Rellenamos los panes con la lechuga, la carne, las verduras y servimos con salsa de yogurt al gusto.