Recetas tradicionales - El recetario

Churrasco al mole

Chuletitas de cordero con puré y trigueros

Torreznos de churrasco de cordero con setas y ajoarriero

Chuletas de cordero a la parrilla con ragut de verduras y crema de ajo

Carrillón de cordero relleno con velo de leche de oveja y hierbas

Paletilla a la sal

Collares de cordero macerados con ajo y tomillo

Pierna de cordero con puré y salsa de romero

Churrasco de cordero asado con hierbas

Paletilla de cabrito asada con timbal de patata e ibéricos

Tournedó mechado con ajos

Rack de cordero lechal con puré de patata e ibéricos

Medallones de cordero con sémola de trigo salteada

Cordero guisado, garbanzos refritos y arroz

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