Recetas con estrella - El recetario

Carré de cordero con costra de finas hierbas y crema de castaña

Costillar de cordero relleno con setas y salsa de cítricos

Pierna de cordero lechal lacada al romero

Tomahawk de cordero asado en su punto

Albóndigas de Cordero al Curry Rojo y Patatas Fritas

Picaña de cordero a la parrilla con pimientos asados

Entrante frío de crujiente de cordero y salsa de cítricos

Canelones de cordero

French rack asado o a la parrilla con guarnición de verduras a la brasa

Churrasco de cordero con aliño de miel, berenjena y níscalos

Paletilla de cabrito asado con patatas

Lasaña de cordero

Sandwich de cordero

Canelón de cordero con bechamel de orejones y ciruelas

Hígado y mollejas de cordero rebozadas con leche de oveja y glaceé de hierbas aromáticas

Filete de pierna de cordero empanado, ensalada de albahaca fresca y salsa de queso de cabra

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